春尖普洱茶是普洱茶中品質(zhì)最佳的茶，而普洱茶的收藏價(jià)值，諸多保健功效以及獨(dú)特的口感深受眾多茶友的喜愛，那么普洱茶怎樣辨別是春茶呢？今天運(yùn)營(yíng)小妹為各位茶友介紹普洱茶怎樣辨別是春茶。
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟?！霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。普洱茶在時(shí)間劃分上，還可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春尖普洱，指的是谷雨前采摘的普洱茶。?
春茶，是立春節(jié)令至立夏節(jié)令期間采摘加工的茶，有明前茶、雨前茶、春尾茶之分。明前茶為清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，稱早春茶，它芽葉細(xì)嫩多白毫，是一年中最好的茶葉。它又可分兩撥，第一次萌發(fā)第一次采制的春茶稱“頭撥茶”，第二次抽芽后采制的叫“二撥茶”，又叫“春尖”。雨前茶，即谷雨節(jié)令以前采制的春茶，又叫“春中茶”谷雨至夏節(jié)令所采制的茶葉稱“春尾茶”。
普洱茶中以春尖品質(zhì)最佳，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。普洱茶是歷史以來形成的云南名茶，不僅滋味醇美，還兼具養(yǎng)生功效，素有“減肥茶”“美容茶”之稱。常飲可起到暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效。
普洱春茶辨別方法：
在春茶鑒別方法上，我們都知道在冬天，茶樹主要生長(zhǎng)部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分；在冬、春季陽(yáng)光照射弱，茶樹生長(zhǎng)緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：
從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長(zhǎng)而大等特點(diǎn)，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤(rùn)感十足，有黃芽孢，其梗短，含馬蹄口，葉片和梗色澤一致；從內(nèi)含物質(zhì)來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達(dá)15-20泡，其葉底身骨重實(shí)等特點(diǎn)。
從傳統(tǒng)的六因子普洱茶審評(píng)來看，辨別普洱茶春茶主要從兩個(gè)方面下手：一是干看，二是濕看。干看是指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁而新鮮。濕看是指在茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進(jìn)一步做出判斷。春茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣不高。
春茶還有一個(gè)市場(chǎng)特性，基本不打折。大部分情況是因?yàn)樵嫌小翱臻g”，簡(jiǎn)單來說，不同季節(jié)的茶拼在一起，比如加上去年的秋茶，這樣成本一下來，所以茶友在挑選時(shí)需謹(jǐn)慎。
